在台北車站新世界地下街K8有一家風評不錯的服飾修改店，原本今天是要前往拿取修改好的衣服，順便吃個晚飯，不過因為店門口貼了一張臨時外出的紙條，於是就先找可以吃飯的地方，遠遠看到位於地下街口明顯又和風濃厚的「飛驒高山」字樣，就打算進去碰碰運氣，我點了溫泉蛋、芝麻醬涼拌豆腐以及和風拉麵豚骨湯頭，拉麵一上來其實我心裡就有底了，除了顏色看起來非常清淡以外，配料也只有海帶芽、筍干以及叉燒，但我還是按慣例先喝一口湯頭看看，不出所料的味道平淡無奇，我便拿起桌上的七味粉開始添加，我已經有許多年不在拉麵裡添加額外的調味料了，畢竟調配好的湯頭才是廚師想傳達給顧客的味道，但是飛驒高山這湯頭，我想並沒有包含任何想法，我只想讓這碗麵更容易下肚。麵體的部份也是煮得過熟透，在考慮食用時間的狀況下應該要預留一些麵條軟爛的空間才是，而更令我訝異的是叉燒入口的味道，竟然是港式叉燒的味道！一般拉麵店的叉燒通常是薄切且入口軟爛，但是飛驒高山除了有2.5倍的厚度以外，肉質的口感以拉麵叉燒也稍嫌生硬，更別說吃起來像港式叉燒風味的調味了，至於小菜，因為不是重點也並沒有什麼特別之處，就不多做描述了。

在草草的快速吃完後我就馬上付帳離開了，雖然說這碗麵的價格比起其他日式拉麵店都還要低廉許多，但是在以一碗日式拉麵來說我想還是完全不合格的，在我過去吃過的地雷拉麵店中，大概可以排到第三位吧？(其實也就三家）