營多撈麵 Indomie Mi Goreng

今天要介紹這款來自印尼的營多撈麵 (Indomie Mi Goreng)，有名到連Wiki上都有相關介紹，這款被雅虎奇摩賣家自喻為「世界上最好吃的乾麵」的泡麵，美味絕對其來有自（不過我私心認為「維力炸醬麵」才是單純到極致的萬年不敗口味），在Google上也可找到Mi Goreng不少蹤跡，據說在台最早可追溯到2005年，想來我也是後知後覺的一位了。我購買的地點是打著「頂新鮮的好鄰居」口號的連鎖超商，不過價格與大宗採購比起來似乎貴上許多，經過這次的研究之後，應該要好好利用其他管道入手了，先來看看外包裝：


這就是江湖上盛傳的好吃泡麵 Mi Goreng

Mi Goreng 的調味醬料多達五包，有甜醬油、辣椒醬及調味油三種醬料以及兩包乾式調味料包，分別是調味粉及乾洋蔥酥，如下圖：


Mi Goreng 的內容物，五種調味料以及麵體

由於調味料的包裝是以連續袋的方式，強烈建議一定要先用剪刀剪開，以免弄的到處都是，又會沾手：


先將調味包剪開分成五小包

Mi Goreng分為原味與辣味兩種，在超市販售的只有原味一種，不過原味的調味醬就帶著一點點的辣，吃起來相當開胃。


包裝背面的相關說明，可見原味的就已經有微辣口感

因為之前經過幾次失敗的嘗試，在這裡要告訴大家麵體一定要煮熟，至少煮足三分鐘時間，否則美味必定會大打折扣，另外根據經驗一包的份量通常是不夠的，因此建議一次最好煮兩包：


翻滾吧！麵條！

外包裝的照片也不是只是參考用的而已，Mi Goreng搭配一顆半熟的荷包蛋實在是絕配：


趁著麵還在滾的同時，用另一邊爐火煎蛋

話說網路上介紹這款泡麵的網誌不少，如果只是單純介紹這款泡麵，那豈不是太沒梗了呢？因此本週的特選素材就是–「元本山海苔細片」，原本我想使用的是日式炒麵或涼麵經常會用到的海苔絲，但是因為我那「頂新鮮的好鄰居」竟然讓我找半天都找不到，只好先用它頂著了，大部分網路上推薦的吃法不乏是加入蛋或是鮮蝦，但是我認為海苔也是一項絕配，如果有略含麻油的韓式海苔作為搭配，味道也是相當不錯！


Mi Goreng 好搭檔，元本山海苔細片

待麵條煮熟後，撈起並加入醬料包拌勻，撒上海苔細片以及放上剛煎好的荷包蛋就大功告成了，敢吃半熟蛋的朋友記得一定要將蛋汁拌到麵條中享用！


大功告成！荷包蛋的狀況也很不錯！

總體來說，入口那熟悉的鹹甜口味的確如同網路評價所提到的，與「浪味炒麵」有幾分神似，但是多了甜辣醬的「辛」以及洋蔥酥的「香」，讓口感的層次更加豐富，再加上個人獨家搭配的海苔細片所帶來的「鮮」，還有Mi Goreng較粗的麵條所帶來的厚實感，讓入口的每一分味道都更為入勝一點，讓我很快地就把這盤乾麵給解決了，我想這就是產地相同的「浪味炒麵」所不及之處了。


完食！謝謝各位。

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