最近有關吃的文章似乎有點寫太多了，不過照目前發佈的進度來看似乎還是沒辦法控制這方面文章的量，草稿文件中其實也還有其他方面未完成的文章，可能要找個時間趕趕進度了。這次介紹的是在捷運中山站附近的一家日式鍋物料理「土方鍋助」，今天剛好到那附近的當代藝術館看展，看完順便就到附近走走，打發晚餐，經過了這家店，因為天氣很熱，看到有新推出涼麵餐讓人很心動，沒想到真正進到店裡面看著隔壁桌的肉盤，就忍不住點了據稱是招牌之一的「相撲鍋」。
因為這次用的不是自己的手機拍，沒想到因為設定的緣故造成拍出來的尺寸很小，就乾脆把四張圖併為一張圖用了，圖中左上是開胃菜，有甜椒沙拉、涼拌秋葵以及開胃用的櫻桃醋，右上是菜盤，份量不少且食材都很新鮮！左下是用來增加香氣的白芝麻，店員會幫你磨好，右下就是相撲鍋的主角，計有培根豬肉、鮮蝦、雞肉、手打漿以及文蛤。先從沙拉開始說起，是用甜椒加上九層塔碎葉拌橄欖油，很義式的作法，食材味道也很相配，算是令人驚豔的小品，在一般的火鍋店不大會看到這種精緻的料理方式，而開胃用的櫻桃醋也很好入口，淡淡地醋香讓人不會排斥，「土方鍋助」的鍋是採用鴛鴦鍋的方式讓兩位用餐者共用一鍋而不會互相干擾，算是一種節省空間的小巧思，而我點的「相撲鍋」是以醬油為湯底調味，感覺上很像「壽喜燒」的風味，主菜菜盤中幾乎所有的食材都美味，因為真的都是挺新鮮的食材，無論是雞肉塊的軟嫩、鮮蝦的甜味與彈性等，都讓人很滿意，而手打漿的手工丸子，則是以雞絞肉為主，加上洋蔥丁與紫蘇碎葉混和而成，紫蘇葉畫龍點睛的能力不只在鐵火卷上令人稱讚，用在手打漿上更是一點也不遜色！
副餐有飯與烏龍麵可以選擇，我自然是點了烏龍麵，稍微燙過以後在碗裡加上湯汁以及菜盤上的香菇、紅蘿蔔片等配菜，便是一碗絕佳的湯烏龍麵了，可惜我吃了才想到還沒拍（饞嘴人老是會幹的事）而這烏龍麵條邊緣剔透，表面光滑，入口軟嫩而不失彈性，我便問店員，是否是使用「讚岐烏龍」？店員則信心滿滿的說：「好吃吧！」是啊，讚岐烏龍真的是沒話說，只是沒想到「土方鍋助」連小小的副餐都如此用心，這又在我心裡替這家店多加幾分了。
吃完以後，最後一道上的是甜點「白酒果凍」，味道也很棒，應該是使用梅酒所製作的，很香也帶點勁道，不能喝酒的人可能要當心點。這一鍋「相撲鍋」整體來說幾乎是沒什麼好挑剔的，唯一要說的是今天菜盤中的玉米似乎有點乾，另外胃口大的人可能會吃不飽，不過價格這麼親和，「相撲鍋」只要NT$320元，而且不收服務費，服務卻也沒有因此打折，尤其是日裔店長熱情而宏亮的招呼，讓整個店面的氣氛顯得熱烈許多，比起一些打著「吃到飽」名目卻品質不佳的火鍋店好上太多了，有機會我一定會再來嚐試另一個招牌「蕃茄起司鍋」！
地址：台北市南京西路18巷20號1樓
電話：02-25508878
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